厨师机轻松揉出手套膜！看这里

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小岑一一
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手揉出手套膜真的太难了！还是用厨师机吧，解放双手，15分钟轻松揉出手套膜 ！ 配方可制作2条450克全麦吐司～

厨师机轻松揉出手套膜的用料

高筋面粉 420克 全麦面粉 80克
牛奶 300毫升 鸡蛋液 50克
白糖 40克 盐 6克
干酵母 6克 奶粉 20克
黄油 40克

厨师机轻松揉出手套膜的做法

厨师机轻松揉出手套膜！看这里的做法图解1

步骤1

除（盐、黄油）外的所有配料加入海氏M5厨师机揉面桶内，开3档打1分钟至没有干粉，转4档2分钟，转6档5分钟，打至粗膜的状态加入盐、黄油。 3档低速2分钟打到黄油和面团融合，转4档打2分钟，转6档高速揉3分钟，这时可以拉出手套膜的状态，就可以啦！
厨师机轻松揉出手套膜！看这里的做法图解2

步骤2

取出打好的面团放入28度的环境中进行一发，大概60分钟。 发酵好的面团大约两倍大。 平均分成6份，轻拍排气，滚圆，松弛15分钟。 进行第一次擀卷，继续松弛15分钟。
厨师机轻松揉出手套膜！看这里的做法图解3

步骤3

第二次擀卷结束后，三个一组放入450克吐司盒中进行最后发酵，温度36-37度，湿度80%，发酵至8分满。
厨师机轻松揉出手套膜！看这里的做法图解4

步骤4

放入充分预热好的烤箱中，上下火180度，中下层，45分钟左右。（不同吐司模具要适当调整烘烤温度和时间）
厨师机轻松揉出手套膜！看这里的做法图解5

步骤5

做好吐司的关键是面温和手套膜，所以液体一定要先冷藏再使用。有了海氏M5厨师机，每次都能揉出完美的手套膜！
厨师机轻松揉出手套膜！看这里的做法图解6

步骤6

快来试试吧！

厨师机轻松揉出手套膜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 小岑一一 编写，未经授权不得转载
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