椰香千层桂花糕

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小晴晴超人
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丹桂飘香的季节里，到处都是甜甜的味道。用鼻子怎么吸都吸不够，那就把它吞进肚子里，吃掉～

椰香千层桂花糕的用料

椰浆 200ml 马蹄粉 60g+60g
清水 130ml+60ml 糖桂花酱 150g
食用油 少许 干桂花 少许

椰香千层桂花糕的做法

椰香千层桂花糕的做法图解1

步骤1

椰浆加入60g马蹄粉，搅拌至干粉融化
椰香千层桂花糕的做法图解2

步骤2

过筛椰浆粉浆
椰香千层桂花糕的做法图解3

步骤3

130ml清水加入60g马蹄粉，搅拌至融化
椰香千层桂花糕的做法图解4

步骤4

融化后的清水粉浆，再加入60ml清水稀释、搅拌均匀
椰香千层桂花糕的做法图解5

步骤5

过筛清水粉浆
椰香千层桂花糕的做法图解6

步骤6

清水粉浆中加入糖桂花酱，搅拌均匀
椰香千层桂花糕的做法图解7

步骤7

两种粉浆都准备好
椰香千层桂花糕的做法图解8

步骤8

蒸锅内加水煮沸
椰香千层桂花糕的做法图解9

步骤9

模具抹少许食用油，方便脱模
椰香千层桂花糕的做法图解10

步骤10

水开后先舀一层椰浆粉浆，盖锅盖中火蒸5分钟
椰香千层桂花糕的做法图解11

步骤11

5分钟后再舀一层桂花粉浆，盖锅盖中火蒸5分钟 一层椰浆粉浆一层桂花粉浆交替，每一层都需要盖锅盖中火蒸5分钟，一共6层 最后一层舀完，盖上锅盖中火蒸15分钟
椰香千层桂花糕的做法图解12

步骤12

蒸好后完全冷却，脱模
椰香千层桂花糕的做法图解13

步骤13

切件，撒少许干桂花装饰一下 开吃～

椰香千层桂花糕的烹饪技巧

舀每一层粉浆前都要充分搅匀，防止粉类沉淀 切件时在刀两侧抹少许食用油，可以切的更整齐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 小晴晴超人 编写，未经授权不得转载
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