蓬松暄软‼️营养丰富花卷

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对于北方人来说主要以面食为主，面食种类很多，最近喜欢上了吃花卷，加上葱花，红萝卜，火腿的花卷营养丰富，味道独特

营养丰富花卷的用料

面粉 300克 糖 5克
酵母 3克 水 300-350克
猪油 7克 水 170克
红萝卜 半根 火腿肠 1根
葱花 适量 食用油 适量
盐 适量

营养丰富花卷的做法

蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解1

步骤1

海氏M5轻音厨师机中缸加入面粉+白糖+酵母+猪油
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解2

步骤2

选择和面程序慢慢加入水搅拌至无干粉
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解3

步骤3

继续搅拌
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解4

步骤4

一直搅拌成光滑面团
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解5

步骤5

取出放到容器中一发
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解6

步骤6

发面的时候将红萝卜，火腿切丁，葱切碎备用
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解7

步骤7

面团发酵至两倍大，发酵好的面团成蜂窝状
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解8

步骤8

取出排气揉圆
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解9

步骤9

搓成长条
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解10

步骤10

分割成10等份，滚圆
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解11

步骤11

擀成长方形
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解12

步骤12

表面刷一层油
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解13

步骤13

撒上干面粉和盐
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解14

步骤14

再放上葱花，红萝卜丁，火腿丁
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解15

步骤15

再次卷成长条状
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解16

步骤16

从中间切开，头部不要切断
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解17

步骤17

切面朝上交叉编起来
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解18

步骤18

从一头卷起，尾部按扁压在下面，花卷生胚做好
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解19

步骤19

全部做完，放置笼屉上二发
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解20

步骤20

二发至原来面团的1.5倍大，水开后上汽蒸12分钟，关火焖3分钟
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解21

步骤21

蒸出的花卷层次分明，蓬松暄软，非常好吃
蓬松暄软‼️营养丰富花卷的做法图解22

步骤22

自从有了海氏M5轻音厨师机，家中做面食类的食物全部用它来和面，不仅节约了时间还轻松了很多

营养丰富花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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