详细步骤|自制可爱鸡蛋布丁

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参考分量：7个 #家庭烘焙尚巧厨#

鸡蛋布丁的用料

鸡蛋液 2个 鸡蛋壳 7个
牛奶 150克 淡奶油 100克
细砂糖 25克 香草香精 少许

鸡蛋布丁的做法

详细步骤|自制可爱鸡蛋布丁的做法图解1

步骤1

取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出来
详细步骤|自制可爱鸡蛋布丁的做法图解2

步骤2

再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点
详细步骤|自制可爱鸡蛋布丁的做法图解3

步骤3

都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来
详细步骤|自制可爱鸡蛋布丁的做法图解4

步骤4

牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化
详细步骤|自制可爱鸡蛋布丁的做法图解5

步骤5

加入淡奶油拌均匀
详细步骤|自制可爱鸡蛋布丁的做法图解6

步骤6

再加入香草精拌匀
详细步骤|自制可爱鸡蛋布丁的做法图解7

步骤7

调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀
详细步骤|自制可爱鸡蛋布丁的做法图解8

步骤8

做好的布丁汁用筛子过滤下
详细步骤|自制可爱鸡蛋布丁的做法图解9

步骤9

包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满
详细步骤|自制可爱鸡蛋布丁的做法图解10

步骤10

再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤
详细步骤|自制可爱鸡蛋布丁的做法图解11

步骤11

放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可

鸡蛋布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
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