【下饭菜】日本豆腐煲

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豆腐煲的用料

日本豆腐 2根 金针菇 150克
大蒜 3瓣 小米椒 2个
香葱末 30克 淀粉 半勺
蚝油 1勺 白糖 2勺
酱油 3勺 清水 半碗
油 适量 淀粉 适量（裹豆腐用）

豆腐煲的做法

【下饭菜】日本豆腐煲的做法图解1

步骤1

材料集体照
【下饭菜】日本豆腐煲的做法图解2

步骤2

蒜切碎末，小米辣切小段，葱末我买的现成的，金针菇去根洗净，豆腐切成一厘米左右小段。
【下饭菜】日本豆腐煲的做法图解3

步骤3

半勺淀粉，1勺蚝油，2勺糖，3勺酱油，加半碗水调成酱汁。
【下饭菜】日本豆腐煲的做法图解4

步骤4

将日本豆腐和淀粉放入保鲜袋，轻轻摇匀，让豆腐裹上薄薄一层淀粉。
【下饭菜】日本豆腐煲的做法图解5

步骤5

热油将裹好淀粉的豆腐炸成金黄待用。
【下饭菜】日本豆腐煲的做法图解6

步骤6

另外起锅，油热下蒜末，葱末，小米辣翻炒出香味，放金针菇炒软。
【下饭菜】日本豆腐煲的做法图解7

步骤7

放入炸好的豆腐，倒入调好的酱汁，小火煮3分钟，出锅。
【下饭菜】日本豆腐煲的做法图解8

步骤8

成品。超级下饭。

豆腐煲的烹饪技巧

如果不能吃辣，可以不放小米辣，就是甜香口味，我放了两根，个人感觉够辣了，所以辣椒的量根据自己的口味调整就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12 · 北京市

©本菜谱的做法由 superbee 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炸 炒 煮 煲

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