秋冬润燥温补系列萝卜烧肉萝卜炖肉

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大麦～^_^的人间烟火
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天气一下子转凉了，喉咙有时候发痒，萝卜生津润燥，做一道萝卜炖肉，营养又美味！ 萝卜炖肉是用白萝卜、猪肉制作的一道家常菜。白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。小孩子老人吃都非常不错

萝卜烧肉萝卜炖肉的用料

萝卜 一个 五花肉，猪腿肉 适量
桂皮，八角 适量 盐，糖，酱油，料酒 适量
姜，蒜 适量 白糖 3勺

萝卜烧肉萝卜炖肉的做法

秋冬润燥温补系列萝卜烧肉萝卜炖肉的做法图解1

步骤1

选用带皮五花肉，先焯水煮一滚，放入冷水烧滚后，放姜片，大料，五花肉，黄酒，放一点盐跟生抽，大火煮滚后改小火炖煮，中间可以关火焖煮，循环……千滚不如一焖！炖肉的时候水要没过肉一指！
秋冬润燥温补系列萝卜烧肉萝卜炖肉的做法图解2

步骤2

白萝卜改刀切成大块.
秋冬润燥温补系列萝卜烧肉萝卜炖肉的做法图解3

步骤3

肉汤炖到5-2左右的时候，加入切好的萝卜，萝卜易烂，不要放的太早！不然会烂掉
秋冬润燥温补系列萝卜烧肉萝卜炖肉的做法图解4

步骤4

加入一点生抽白糖继续炖煮
秋冬润燥温补系列萝卜烧肉萝卜炖肉的做法图解5

步骤5

收汁水中，香气四溢
秋冬润燥温补系列萝卜烧肉萝卜炖肉的做法图解6

步骤6

肉汁都吸收进萝卜里面了，油脂开始出来，一定要油炖出来吸收到萝卜里面，才会香
秋冬润燥温补系列萝卜烧肉萝卜炖肉的做法图解7

步骤7

好啦，装盘，一道美味的秋冬时节萝卜炖肉上桌啦

萝卜烧肉萝卜炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 大麦～^_^的人间烟火 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 宝宝辅食
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