入口即化云朵般舒芙蕾蛋糕

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舒芙蕾蛋糕松软细腻，绵软得像云朵般，入口即化，特别好吃！今天来复刻《孤独的美食家》里的日式舒芙蕾！
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入口即化云朵般舒芙蕾蛋糕的用料

鸡蛋 2个 玉米油 23克
牛奶 27毫升 细砂糖 20克
低筋面粉 40克 黄油 10克

入口即化云朵般舒芙蕾蛋糕的做法

#奈特兰草饲营养美味#入口即化云朵般舒芙蕾蛋糕的做法图解1

步骤1

称好所有材料
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步骤2

玉米油➕牛奶，搅拌均匀
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步骤3

加入蛋黄
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步骤4

搅拌均匀
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步骤5

筛入低筋面粉，划一字型搅拌均匀
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步骤6

蛋清加入几滴白醋，打蛋器打发
#奈特兰草饲营养美味#入口即化云朵般舒芙蕾蛋糕的做法图解7

步骤7

大气泡第一次加入白糖
#奈特兰草饲营养美味#入口即化云朵般舒芙蕾蛋糕的做法图解8

步骤8

小气泡加入剩余白糖
#奈特兰草饲营养美味#入口即化云朵般舒芙蕾蛋糕的做法图解9

步骤9

打发至有大弯钩
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步骤10

取部分蛋清加入蛋黄糊中
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步骤11

翻拌均匀
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步骤12

倒回蛋清中，翻拌均匀，倒入烤碗
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步骤13

烤箱上下火180度烤10分钟，取出，划十字型，继续烤10分钟
#奈特兰草饲营养美味#入口即化云朵般舒芙蕾蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉撒糖粉，外中间放入黄油，等黄油融化了就可以开吃了

入口即化云朵般舒芙蕾蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-13

©本菜谱的做法由 若兰小食记 编写，未经授权不得转载

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