红糖年糕

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厨娘C媛子丶
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红糖年糕的用料

糯米粉 500克 红糖 200克
水 400克 食用油 适量

红糖年糕的做法

红糖年糕的做法图解1

步骤1

搅拌这一步我忘记拍了，其实很简单的，跟着我的步骤来做绝对不会出错哦！ 第一步，将红糖➕水中火煮至融化搅拌均匀即可；（无需放凉） 第二步，将温热的红糖水加入糯米粉中，边加边搅拌，用筷子搅拌，搅拌至均匀没有颗粒，这一步很费力气，如果感觉很硬就加入适量的水，最后再加入适量的油搅拌均匀； 第三步，搅拌均匀后倒入模具中，如图中的小气泡，用牙签把气泡搓破；（模具要事先把每一个角落都涂上油方便脱模）
红糖年糕的做法图解2

步骤2

第四步，盖上保鲜膜 中火上锅蒸一小时。
红糖年糕的做法图解3

步骤3

这是脱模的效果，很漂亮吧！（待年糕凉后才脱模哦！）
红糖年糕的做法图解4

步骤4

待它凉后有点硬硬的就可以切片上锅煎哦！真的很好吃

红糖年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-13

©本菜谱的做法由 厨娘C媛子丶 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 锅具 午餐 晚餐
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