今秋必不可少的时令美食——桂花糕

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金秋十月，桂花飘香，让人忍不住想起了桂花糕！ 十月吃桂花糕正是时候，桂花糕不仅样式漂亮，口感酥软，而且透着一股特别的清香，吃完以后，香气还萦绕在唇齿间，回味悠长！

桂花糕的用料

粘米粉 200克 糯米粉 95克
糖粉 45克 水 160克
蜂蜜 适量 金桂花 适量

桂花糕的做法

今秋必不可少的时令美食——桂花糕的做法图解1

步骤1

依次将粘米粉、糯米粉和糖粉倒在碗里，用打蛋器搅拌均匀。
今秋必不可少的时令美食——桂花糕的做法图解2

步骤2

分次加入水，边加入边搅拌，水的量可以灵活调整，因为每种粉的吸水量不同。
今秋必不可少的时令美食——桂花糕的做法图解3

步骤3

把结成块的粉团用手揉碎。
今秋必不可少的时令美食——桂花糕的做法图解4

步骤4

再把这些颗粒粉过筛。
今秋必不可少的时令美食——桂花糕的做法图解5

步骤5

取蒸笼，放上浸湿的屉布，放上模具。
今秋必不可少的时令美食——桂花糕的做法图解6

步骤6

将过筛好的粉放入模具，压结实平整，上锅蒸半个小时。
今秋必不可少的时令美食——桂花糕的做法图解7

步骤7

蒸好后取出模具，用刀切成小块。
今秋必不可少的时令美食——桂花糕的做法图解8

步骤8

在表面刷一层蜂蜜，增加香甜的口感。
今秋必不可少的时令美食——桂花糕的做法图解9

步骤9

最后在表面撒些金桂花点缀。
今秋必不可少的时令美食——桂花糕的做法图解10

步骤10

香甜软糯的桂花糕就做好啦~要趁热吃哦！

桂花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-13

©本菜谱的做法由 亚洲咖啡西点 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 家常菜 蒸 下饭菜
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