详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕

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自制大理石咕咕霍夫蛋糕的用料

展艺可可粉 15克 热水 40克
展艺低筋粉 240克 展艺杏仁粉 70克
鸡蛋 70克 蛋黄 4个
黄油 300克 细砂糖 230克
橙皮碎 14克 泡打粉 4克
纯牛奶 60克

自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法

详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解1

步骤1

先将橙子皮里倒入点水泡开备用
详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散备用
详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解3

步骤3

可可粉里倒入可可粉
详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解4

步骤4

用勺子搅拌均匀成糊装备用
详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解5

步骤5

室温软化的黄油里加入细砂糖先用硅胶刮刀拌匀再用电动打蛋器打发
详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解6

步骤6

接着分次加入鸡蛋液充分打融合
详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解7

步骤7

再加入泡过的橙子皮碎拌匀
详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解8

步骤8

分次筛入低筋粉，杏仁粉和泡打粉用刮刀先拌匀再用电动打蛋器充分搅拌均匀
详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解9

步骤9

分次加入牛奶搅拌均匀
详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解10

步骤10

取一小部分做好的原味面糊部分到可可面糊里用刮刀拌匀
详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解11

步骤11

再将拌匀的可可面糊部分倒回原味面糊部分，用刮刀稍微拌两下即可（不要过度搅拌）
详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解12

步骤12

模具里刷点软黄油（方便脱模）
详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解13

步骤13

将做好的面糊倒入模具里
详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱上下火预热165度，中下层烤50分钟样子至表面焦黄色且用竹签扎进蛋糕里，取出时竹签上面没有湿湿的黏带物即可出炉
详细步骤|自制大理石咕咕霍夫蛋糕的做法图解15

步骤15

出炉倒扣放置，冷却后脱模

自制大理石咕咕霍夫蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-14

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
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