虾仁蒸蛋

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虾仁蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 鲜虾 6只
盐 适量 海鲜酱油 少许
香油 一勺

虾仁蒸蛋的做法

虾仁蒸蛋的做法图解1

步骤1

两颗鸡蛋+1.5倍的清水搅拌均匀，过一次筛，封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎出一些小洞后，放入蒸锅中，大火上汽后定时6分钟； 虾仁去虾线洗净后，加一勺料酒、少许黑胡椒碎腌制一会； 时间到后，揭开保鲜膜，把腌制好的虾仁摆在蛋羹上，再封好保鲜膜，继续蒸4分钟；
虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤2

出锅后淋上海鲜酱油和香油，喜欢小葱的再撒上点葱花即可～

虾仁蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-14

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 下酒菜 宴客菜
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