清蒸黄花鱼

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爱吃肉不爱喝汤

清蒸黄花鱼的用料

黄花鱼1条 500克 盐 一勺
姜 15克 葱 10克
蒸鱼豉油 2勺

清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼的做法图解1

步骤1

新鲜黄花鱼，清理干净，用酱油，盐腌制，覆盖上切好的大葱圈，姜片。上下里面全部覆盖。腌制十五分钟。起锅烧水，水开后把鱼放锅里蒸十分钟，盖紧锅盖。
清蒸黄花鱼的做法图解2

步骤2

蒸好后，把鱼拿出来，倒掉蒸出来的水分，拿掉蒸过的葱，姜。
清蒸黄花鱼的做法图解3

步骤3

再切一些细的大葱丝，香葱丝，配点香菜也可以。
清蒸黄花鱼的做法图解4

步骤4

把葱丝覆盖在鱼身上，淋两勺蒸鱼豉油。
清蒸黄花鱼的做法图解5

步骤5

干净的锅里烧油，中火烧至冒细泡。淋在鱼身上。从鱼头到鱼尾淋一遍，也不要淋的太多太油了。
清蒸黄花鱼的做法图解6

步骤6

清蒸黄花鱼就完美收工了。鱼肉鲜嫩，料汁咸香。我最喜欢吃被油淋过的大葱，配米饭很下饭

清蒸黄花鱼的烹饪技巧

黄花鱼一定要够新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-14

©本菜谱的做法由 小牛长壮壮👑 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 蒸 下酒菜 宴客菜
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