美味易学|松软香甜豆沙面包圈㊙️

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ノ金豆麻麻ノ
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✨宝宝超爱吃豆沙面包，入手的海氏c40烤箱先烤了豆沙面包圈，上色非常均匀。今天做的这款豆沙面包圈，只需一次发酵，更便携省时，烤出的面包口感依然细腻柔软，搭配上香甜的豆沙绝美

松软香甜豆沙面包圈的用料

高筋面粉 200 水 90g
鸡蛋液 20g 黄油 20g
酵母 3g 糖 28g
豆沙 150克 盐 2克
奶粉 8克 蛋黄液 （刷表面）适量

松软香甜豆沙面包圈的做法

美味易学|松软香甜豆沙面包圈㊙️的做法图解1

步骤1

除了黄油和红豆沙以外，所有面团材料放入揉面机，启动揉面模式揉12分钟后加入软化好的黄油，继续揉面6分钟揉出手套膜。
美味易学|松软香甜豆沙面包圈㊙️的做法图解2

步骤2

取出面团分成六等份，滚圆，静置15分钟。豆沙馅分6份25克一份滚圆备用。
美味易学|松软香甜豆沙面包圈㊙️的做法图解3

步骤3

取一个面团压扁，包入豆沙馅，收口收紧捏实，向下轻轻压扁。
美味易学|松软香甜豆沙面包圈㊙️的做法图解4

步骤4

慢慢擀成长舌形，不可过度用力，防止擀破豆沙露出。
美味易学|松软香甜豆沙面包圈㊙️的做法图解5

步骤5

用锋利的刀片，小心的在面团上切割，切成均匀的切口，注意只切透上面一层。
美味易学|松软香甜豆沙面包圈㊙️的做法图解6

步骤6

切好后从侧面卷起，一直卷完，卷成长筒状，底边朝下，抓起两头往中间合拢捏紧捏实。
美味易学|松软香甜豆沙面包圈㊙️的做法图解7

步骤7

全部卷好后放入烤盘，中间隔开距离，放到烤箱中发酵。
美味易学|松软香甜豆沙面包圈㊙️的做法图解8

步骤8

发酵至两倍大，取出刷蛋黄液，送入提前预热好180度的烤箱中层，上火180度，下火170度，烤制15分钟，上色稍微满意时加盖锡纸。
美味易学|松软香甜豆沙面包圈㊙️的做法图解9

步骤9

出炉！趁热吃一个，好香呢！

松软香甜豆沙面包圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-14

©本菜谱的做法由 ノ金豆麻麻ノ 编写，未经授权不得转载
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