肉松花环面包

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*悦来悦好*

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孩子很喜欢肉松馅的面包，于是安排上。此次面包中使用“奈特兰淡味黄油”。奈特兰淡味黄油是新西兰牧场细选牛奶加工而成。把美味的好奶加以搅拌之后，上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。每块黄油的口感恰到好处。清爽不油腻，气味芬芳。是烘焙的好搭档。
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肉松花环面包的用料

面包粉 260克	奶粉 10克
鸡蛋液 50克	牛奶 130克
白砂糖 20克	黄油 20克
酵母 3克	盐 1克
馅料：	肉松 60克
沙拉酱 40克

肉松花环面包的做法

步骤1

材料集结。

步骤2

把面粉、奶粉、牛奶，鸡蛋、酵母，盐、糖一起放入面包机中，搅拌成团后加入软化的黄油继续搅拌，搅拌至可以拉成膜即可（不必成手套膜）。取出放盆中加盖室温发酵至2倍大。（也可以装保鲜袋中放冰箱冷藏一夜发酵）。看时间安排即可。

步骤3

60克肉松加40克沙拉，混合均匀，分6份备用。

步骤4

将发酵好的面团置于案板上，轻揉排气揉成团，平均分成6份，团圆。擀成长方形，铺上肉松馅，卷成长条形。卷好封口捏紧，搓长约25cm.如图切开，编成辫后团成花环状。

步骤5

烤盘垫油纸，放烤箱中二次发酵。广东此时的气温还接近30度，所以我是没有通电放里面发酵的。如果是气温较低，就通电28度，再在里面放一碗热水。发酵至1.5倍大。

步骤6

二次发酵好取出。同时烤箱预热，上火210，下火170度。取出的面包表面刷一层蛋液，挤上沙拉酱，表面再撒点芝士碎。

步骤7

烤箱预热好后就放入烤箱烤。上火210度，下火170度。烤15～20分钟。注意观察。

步骤8

香、软可口。第二天的早餐有了✌✌✌

肉松花环面包的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-14

©本菜谱的做法由 *悦来悦好* 编写，未经授权不得转载

分类：烘焙甜面包烤西点

*悦来悦好*

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10.15早餐周五雨🌧秋雨绵绵，一雨知秋意。今日早餐：肉松花环面包，牛奶，每日坚果，石榴籽。沙拉肉松面包：①面包粉260克，奶粉10克，全蛋液50克，牛奶130克，糖20～30克，黄油20克，酵母3克，盐1克。②馅料：肉松60克，沙拉40克。③表面刷蛋液，挤一圈沙拉酱，撒点少许芝士碎。④上火210，下火170，15～20分钟。注意观察。 *悦来悦好* 865

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