鹌鹑护心肉或瘦肉红萝卜汤(27元，一家5囗美兹滋)

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补益五脏 　　鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。 　　营养丰富 　　鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量低。 　　对胎儿健脑有益 　　由于鹌鹑肉对营养不良、体虚乏力、贫血头晕者适用，所以适合孕妇食用。鹌鹑肉所含的丰富卵磷脂、脑磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，对胎儿健脑有益。 　　保护胎儿视力发育 　　鹌鹑肉中富含卵磷脂和脑磷脂，这些都是促进高级神经活动的重要营养物质，胎宝宝吸收了这些营养物质，对智力发育有益。此外，鹌鹑肉富含维生素A，能保护胎儿视力发育。

鹌鹑护心肉或瘦肉红萝卜汤的用料

鹌鹑 3只18元 护心肉 250克7.5元
红萝卜 1根1元 沙参 少量
桂圆肉 少量 杞子 少量
蜜枣 2个 麦冬 少量
芡实 少量

鹌鹑护心肉或瘦肉红萝卜汤的做法

鹌鹑护心肉或瘦肉红萝卜汤(27元，一家5囗美兹滋)的做法图解1

步骤1

准备鹌鹑3只6元/只合计18元
鹌鹑护心肉或瘦肉红萝卜汤(27元，一家5囗美兹滋)的做法图解2

步骤2

猪的护心肉(又叫隔心肉，很多人会不知道。这快肉才是极品)这是一只猪才有2~3斤。 半斤7.5元，红萝卜1元。切好备上用。
鹌鹑护心肉或瘦肉红萝卜汤(27元，一家5囗美兹滋)的做法图解3

步骤3

将鹌鹑与护心肉切小件，灼水备用。
鹌鹑护心肉或瘦肉红萝卜汤(27元，一家5囗美兹滋)的做法图解4

步骤4

汤配资，如图上。鹌鹑汤加入红萝卜没有必要加入红枣，刚入秋不适合，而且小孩与体质偏热人群没有必要食红枣。(俺是一个广东顺德三级厨师，给家人食，家庭小菜己健康为主)。我爱着我的家人
鹌鹑护心肉或瘦肉红萝卜汤(27元，一家5囗美兹滋)的做法图解5

步骤5

煲1至1.5小时
鹌鹑护心肉或瘦肉红萝卜汤(27元，一家5囗美兹滋)的做法图解6

步骤6

成品出来。
鹌鹑护心肉或瘦肉红萝卜汤(27元，一家5囗美兹滋)的做法图解7

步骤7

汤料捞起来，配个沙茶酱或辣椒酱、芝麻酱。点酱食，又是一个漂亮菜式。

鹌鹑护心肉或瘦肉红萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-15

©本菜谱的做法由 包包爸爸厨房 编写，未经授权不得转载
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