爆浆芝士鸡肉肠

爆浆芝士鸡肉肠

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smile6902
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昨天鸡关节里夹杂了多块鸡胸边角 就把它们挑出来 鸡皮 鸡胸分开 鸡皮煮了 鸡胸就灌了芝士鸡肉肠

爆浆芝士鸡肉肠的用料

鸡胸肉 320g 芝士 2片
黑胡椒调料粉 40克 玉米淀粉 50克
凉水 50g

爆浆芝士鸡肉肠的做法

爆浆芝士鸡肉肠的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净控干水分，放搅拌机打成肉泥
爆浆芝士鸡肉肠的做法图解2

步骤2

黑胡椒调料粉 淀粉 水搅成调料制，口味重的，可以根据自己的口味加盐
爆浆芝士鸡肉肠的做法图解3

步骤3

分三次导入肉馅，顺时针搅拌上进劲儿，腌制1小时左右
爆浆芝士鸡肉肠的做法图解4

步骤4

腌制了一小时的肉馅，两片芝士，准备少灌肠器，和以前准备好的肠衣(肠衣水洗去盐，再冲洗肠衣里面)
爆浆芝士鸡肉肠的做法图解5

步骤5

芝士和鸡肉鲜搅拌均匀
爆浆芝士鸡肉肠的做法图解6

步骤6

将肉馅灌入灌肠器，
爆浆芝士鸡肉肠的做法图解7

步骤7

稍稍挤出些肉馅（润滑）后，套上肠衣，头部稀扣
爆浆芝士鸡肉肠的做法图解8

步骤8

一边挤压一边放肠衣，
爆浆芝士鸡肉肠的做法图解9

步骤9

香肠不要灌太满，灌好后，再分段系好
爆浆芝士鸡肉肠的做法图解10

步骤10

扎孔，一段几面都要扎三两个
爆浆芝士鸡肉肠的做法图解11

步骤11

烧水，冒小泡就下入香肠，全程不要冒大泡，煮40－50分钟
爆浆芝士鸡肉肠的做法图解12

步骤12

捞出
爆浆芝士鸡肉肠的做法图解13

步骤13

凉点后切开，直接吃 煎 烤都好吃
爆浆芝士鸡肉肠的做法图解14

步骤14

我是平锅加油煎了一下，掰开，满满的芝士，满屋飘散

爆浆芝士鸡肉肠的烹饪技巧

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-15

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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