嫩姜炒排骨

嫩姜炒排骨

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小猪猪厨娘
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一道妈妈特喜欢的家常菜

嫩姜炒排骨的用料

嫩姜 300g 小排 600克
老抽 2勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 黄酒 半碗
盐 适量 豆瓣酱 2勺

嫩姜炒排骨的做法

嫩姜炒排骨的做法图解1

步骤1

嫩姜洗净沥水 切片备用
嫩姜炒排骨的做法图解2

步骤2

小排浸泡半小时去血水 洗净后，锅中烧热水焯水 洗净浮末备用
嫩姜炒排骨的做法图解3

步骤3

热锅热油放排骨煎至金黄
嫩姜炒排骨的做法图解4

步骤4

煎至金黄 放葱头爆香
嫩姜炒排骨的做法图解5

步骤5

放嫩姜翻炒
嫩姜炒排骨的做法图解6

步骤6

所有调料拌匀爆香 再放一碗开水淹没排骨煮开转小火煮20分钟收汁 尝一下汤汁咸淡取决于你的口味 即可装盘
嫩姜炒排骨的做法图解7

步骤7

出锅啦 很下饭好吃 感谢大家的支持和鼓励

嫩姜炒排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-15

©本菜谱的做法由 小猪猪厨娘 编写，未经授权不得转载
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