蒸包子

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甘心1089
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周末在家做一个蒸包子，好满足啊！

蒸包子的用料

面粉 500克 木耳 30克
粉丝 1把 鸡蛋 2个
油 2汤匙 生抽 2勺
料酒 1勺 蚝油 半勺
葱花 少量 酵母粉 少量

蒸包子的做法

蒸包子的做法图解1

步骤1

500克面粉加1-2个鸡蛋，少许白纱糖，清水适量合面，揉好面团放在盆子里发
蒸包子的做法图解2

步骤2

面团发酵1-2个小时后，将面团做成挤子，再将挤子揉成小团，用擀面杖擀成包子皮，皮中间厚点，边薄点。
蒸包子的做法图解3

步骤3

包子馅是在发面前弄好的，五花肉剁碎，加泡好的木耳和粉丝，油少量，葱少量，盐，酱油，蚝油适量，打一个鸡蛋下去，加点水，再一起拌匀，放到冰箱急冻，大约冻40分钟左右
蒸包子的做法图解4

步骤4

馅急冻的目的的为了包的时候不会有太多汁水太多就没那么好包了。等上锅蒸的时候，里面的馅就没那么干，又有点汁水，口感会好。
蒸包子的做法图解5

步骤5

包好的包子放到蒸笼里静放10分钟再开火蒸，冷水蒸就好，蒸15-20分钟，看包子大小而定。
蒸包子的做法图解6

步骤6

香香的包子出锅了

蒸包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-16

©本菜谱的做法由 甘心1089 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 包子
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    / 7 蒸包子的做法步骤

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