栗子面包

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梦之瑄1
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秋天吃栗子的季节！来个蔚然的栗子面包，可爱☺的造型，丰富的口感！我有淡奶油没用完，加了少量的淡奶油，后期出现烤的有点裂，其他的没毛病！

栗子面包的用料

高筋面粉 190克 可可粉 10克
酵母粉 2克 白砂糖 20克
盐 2克 蛋液 20克
牛奶 120克 黄油 20克
白芝麻 适量 栗子馅
栗子仁 250克 白糖 20克
牛奶 适量

栗子面包的做法

栗子面包#安佳万圣烘焙奇妙夜#的做法图解1

步骤1

栗子馅： 半斤栗子蒸熟，用东西碾碎，加入20克白糖，加入牛奶（牛奶根据馅料加）拌成团，分成8份！
栗子面包#安佳万圣烘焙奇妙夜#的做法图解2

步骤2

加入牛奶120克，蛋液20克，高粉190克，可可粉10克，白糖20克，酵母2克，在面包桶中
栗子面包#安佳万圣烘焙奇妙夜#的做法图解3

步骤3

面包桶放入面包机中，揉出粗膜，加入2克盐，20克室温软化的黄油，揉出手套膜（搅拌模式20分钟，加入盐，黄油再揉20分钟，全过程40分钟）
栗子面包#安佳万圣烘焙奇妙夜#的做法图解4

步骤4

面包机发酵模式50分钟，发酵2倍大，取出拍打排气，分成8份，取一份包入栗子馅，捏成三角形！
栗子面包#安佳万圣烘焙奇妙夜#的做法图解5

步骤5

捏起两角往中间折，翻过来！整形，底部沾水（我忘了，后期芝麻掉的哇哇的）在沾上白芝麻，全部操作完成，烤箱底部放盘热水，放入面包胚，不启动烤箱，进行2发，25分钟！
栗子面包#安佳万圣烘焙奇妙夜#的做法图解6

步骤6

取出刷全蛋液，同时预热烤箱180度，10分钟！预热好放入面包胚，180度上下火中层，烤18分钟！时间到取出，放置温热，密封保存！
栗子面包#安佳万圣烘焙奇妙夜#的做法图解7

步骤7

成品图，可爱☺

栗子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 电器

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