番茄鱼片

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番茄鱼片的用料

番茄 1个 龙利鱼 1块
生姜 适量 葱花 适量
盐 适量 油 适量
番茄酱 1大勺

番茄鱼片的做法

番茄鱼片的做法图解1

步骤1

龙利鱼1块，番茄1个
番茄鱼片的做法图解2

步骤2

龙利鱼切片（不要太薄了，太薄了容易碎）加1个蛋清，10克玉米淀粉，少许盐抓匀腌制10分钟左右，锅中加水大火煮开，改小火，把鱼片少量多次的下入锅中，汆烫至变色捞出
番茄鱼片的做法图解3

步骤3

西红柿去皮切碎，葱姜切碎
番茄鱼片的做法图解4

步骤4

锅底放入少许油，倒入葱姜炒香
番茄鱼片的做法图解5

步骤5

倒入西红柿
番茄鱼片的做法图解6

步骤6

西红柿炒出汁后，加50克番茄酱，1克盐，翻炒均匀，加入适量清水
番茄鱼片的做法图解7

步骤7

倒入鱼片，轻轻翻炒，不要使大力，容易把鱼片弄碎
番茄鱼片的做法图解8

步骤8

大火烧2分钟左右即可

番茄鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 美丽人生的温柔 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 下酒菜 宴客菜 伊可新
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