番茄鱼片

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不出半小时就可以享受到，番茄的酸甜和鱼片的爽滑

番茄鱼片的用料

黑鱼鱼片 一盒 番茄 2个
姜 适量 蒜头 1粒
洋葱 半只 葱花 适量
盐 少许 酱油 少许
鸡精 少许 白砂糖 少许

番茄鱼片的做法

番茄鱼片的做法图解1

步骤1

两个大小适中的粉番茄，洗净上表面切十字，入沸水煮两分钟。
番茄鱼片的做法图解2

步骤2

待番茄稍稍变软皮翘起，捞出番茄，撕掉表皮，番茄切小块备用。
番茄鱼片的做法图解3

步骤3

半只洋葱切小块备用。
番茄鱼片的做法图解4

步骤4

鱼片洗净备用。
番茄鱼片的做法图解5

步骤5

锅中放少许油，加入洋葱和少许蒜末葱姜末，炒香。
番茄鱼片的做法图解6

步骤6

加入切碎的番茄，翻炒，压碎。
番茄鱼片的做法图解7

步骤7

加入水，将番茄煮至出汁，加入白砂糖少许，酱油少许，鸡精少许，盐少许。
番茄鱼片的做法图解8

步骤8

最后加入鱼片，翻动一下，变色即可出锅。
番茄鱼片的做法图解9

步骤9

好吃的番茄鱼片就大功告成了！

番茄鱼片的烹饪技巧

番茄一定要煮出汁，白砂糖可以中和番茄的酸味，鱼片变色就可以出锅，时间太久，口感就不好了哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 opal_wang 编写，未经授权不得转载

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