面食爱好者的胡萝卜小馒头

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胡萝卜小馒头的用料

中筋面粉 100g 酵母 1g
胡萝卜 60g 糖 5g

胡萝卜小馒头的做法

面食爱好者的胡萝卜小馒头的做法图解1

步骤1

食材准备好。
面食爱好者的胡萝卜小馒头的做法图解2

步骤2

先将胡萝卜切成丁，加入150g清水。
面食爱好者的胡萝卜小馒头的做法图解3

步骤3

用料理机打成汁。
面食爱好者的胡萝卜小馒头的做法图解4

步骤4

过滤出50g胡萝卜汁在碗中。
面食爱好者的胡萝卜小馒头的做法图解5

步骤5

将酵母化在胡萝卜汁中，碗中加入面粉和糖。
面食爱好者的胡萝卜小馒头的做法图解6

步骤6

用筷子和成絮状。
面食爱好者的胡萝卜小馒头的做法图解7

步骤7

倒在揉面垫上，将面团揉光滑，然后放入碗中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，手指戳面团不回缩，即发酵完成。
面食爱好者的胡萝卜小馒头的做法图解8

步骤8

再揉一遍面团，边揉边排气，排气充分馒头切面才会好看。
面食爱好者的胡萝卜小馒头的做法图解9

步骤9

将面团搓成长条，刀切成一个个小方块。
面食爱好者的胡萝卜小馒头的做法图解10

步骤10

取一个蒸屉，铺上油纸，将小面团放入，盖上盖子，放入蒸烤箱，40℃松弛10分钟，蒸烤箱100℃蒸制15分钟即可。

胡萝卜小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蒸 主食 馒头 电器
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