面食―小麦馒头

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面食的用料

面粉（中筋） 500g 温水（35℃） 250g
酵母 5g

面食的做法

面食―小麦馒头的做法图解1

步骤1

准备食材
面食―小麦馒头的做法图解2

步骤2

酵母粉用温水化开备用
面食―小麦馒头的做法图解3

步骤3

酵母水倒入面粉中，并不断用筷子搅拌，直到看不到干粉为止
面食―小麦馒头的做法图解4

步骤4

所有面粉揉成一个光滑的大面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
面食―小麦馒头的做法图解5

步骤5

面团发酵至2倍大取出
面食―小麦馒头的做法图解6

步骤6

放适量干粉，不断揉面排气，直到没有明显气孔，然后整成粗细适中的长条
面食―小麦馒头的做法图解7

步骤7

切成等量的剂子
面食―小麦馒头的做法图解8

步骤8

反复搓揉剂子，整成圆圆的馒头状。 馒头胚间留出足够距离，再次发酵20分钟左右
面食―小麦馒头的做法图解9

步骤9

蒸笼中铺好打湿的屉布，放入发酵好的馒头胚，冷水上锅，大火烧开后，继续蒸15分钟
面食―小麦馒头的做法图解10

步骤10

关火5分钟打开锅盖，好吃的馒头出锅了

面食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-04

©本菜谱的做法由 Y伊诺妈妈Y 编写，未经授权不得转载

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