乾隆娃娃菜减脂清爽

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第一次吃这道菜是在一次酒店的婚宴上，当时想娃娃菜还能生吃？看上去特别诱人，于是尝了一口。没想到在满桌大鱼大肉油腻的桌上，这道乾隆娃娃菜特别地突出，更显其清新迷人！于是回家模仿做了一道！ 花生酱是自己做的，较稠的那种，总体来说，酱汁的调和，以能挂在叶子上缓慢滴落为最佳，口感咸淡可依据自家喜好。娃娃菜叶子在洗干净后再用过滤水冲一遍，放盆子里在通风处一定要多晾会控干水分！
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乾隆娃娃菜的用料

娃娃菜叶 200克 橙子 1颗
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺 味达美清香米醋 2勺
花生酱 1.5勺 老抽 半勺
白糖 1勺 蜂蜜 1勺
盐 3克 白芝麻 适量
香菜 适量

乾隆娃娃菜的做法

#一起土豆沙拉吧#乾隆娃娃菜减脂清爽的做法图解1

步骤1

准备基本食材及调味料 娃娃菜取叶子部分 用清水泡洗干净后控干水分 （重要！否则影响口感）
#一起土豆沙拉吧#乾隆娃娃菜减脂清爽的做法图解2

步骤2

半颗橙子挤出橙汁
#一起土豆沙拉吧#乾隆娃娃菜减脂清爽的做法图解3

步骤3

加1勺六月鲜8克轻盐原汁酱油
#一起土豆沙拉吧#乾隆娃娃菜减脂清爽的做法图解4

步骤4

加2勺味达美清香米醋
#一起土豆沙拉吧#乾隆娃娃菜减脂清爽的做法图解5

步骤5

再加花生酱，老抽，白糖，蜂蜜，盐，搅拌混合均匀
#一起土豆沙拉吧#乾隆娃娃菜减脂清爽的做法图解6

步骤6

控干水分后的娃娃菜叶子放在盆子内，淋入调好的汁
#一起土豆沙拉吧#乾隆娃娃菜减脂清爽的做法图解7

步骤7

翻拌均匀，使每片叶子都挂上较稠的汁
#一起土豆沙拉吧#乾隆娃娃菜减脂清爽的做法图解8

步骤8

最后撒上白芝麻，香菜叶点缀
#一起土豆沙拉吧#乾隆娃娃菜减脂清爽的做法图解9

步骤9

一道清新双口的乾隆娃娃菜就做好了！

乾隆娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-18

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载
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