详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔

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参考数量：2个4寸 #家庭烘焙尚巧厨#

南瓜蜂蜜乳酪塔的用料

塔皮:低筋面粉 75g 糖粉 25g
黄油 45g 蛋黄 1个
塔液:奶油奶酪 100g 南瓜 100g
南瓜 100g 砂糖 20g
盐 一小撮 蜂蜜 1大勺
鸡蛋液 30g 淡奶油 35g
玉米淀粉 1小勺 肉桂粉 1/2小勺

南瓜蜂蜜乳酪塔的做法

详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔的做法图解1

步骤1

黄油从冷藏室取出切小块，与低筋面粉、糖粉一起放入料理盆，用手指将面粉和黄油搓至碎砂状。
详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，用刮板以切拌或翻拌的方式将其拌在一起
详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔的做法图解3

步骤3

然后揉成面团（放入冰箱松弛1小时以上，或者过夜，避免烤的时候面皮回缩）
详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔的做法图解4

步骤4

面皮从冰箱取出回温至软。铺在模具上，用擀面杖擀掉多余的部分
详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔的做法图解5

步骤5

用叉子在底部叉小洞
详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔的做法图解6

步骤6

烤箱180度烤20-25分钟至微微上色，取出放凉塔皮制作完成
详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔的做法图解7

步骤7

将南瓜切块放入微波炉大火加热5分钟
详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔的做法图解8

步骤8

将热南瓜、奶油奶酪、鸡蛋、蜂蜜、淡奶油、细砂糖、盐一起放入料理机中
详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔的做法图解9

步骤9

混合筛入玉米淀粉和肉桂粉
详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔的做法图解10

步骤10

用打蛋器搅拌均匀
详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔的做法图解11

步骤11

然后将其过筛
详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔的做法图解12

步骤12

塔液倒入塔皮中，放入170度烤箱烤20-25分钟
详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔的做法图解13

步骤13

取出表面金黄且凝固即可
详细步骤| 万圣节南瓜蜂蜜乳酪塔的做法图解14

步骤14

根据自己的喜好进行装饰即可

南瓜蜂蜜乳酪塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-18

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
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