详细步骤|咖喱面包

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参考分量：6个 #家庭烘焙尚巧厨#

咖喱面包的用料

面团材料：高筋粉 300克 酵母 6克
咖喱粉 10克 细砂糖 45克
盐 4克 鸡蛋 50克
牛奶 125克 奶油 35克
面包糠 100克 内陷材料：土豆泥 半碗
洋葱 半个 青椒 半个
胡萝卜 半条 鸡腿 一个
咖喱粉 适量 细砂糖 10克
盐 适量 胡椒粉 适量

咖喱面包的做法

详细步骤|咖喱面包的做法图解1

步骤1

将面团所需要的材料（除面包糠外）全部放入厨师机搅拌
详细步骤|咖喱面包的做法图解2

步骤2

面团揉出薄膜盖上保鲜膜进行一次发酵
详细步骤|咖喱面包的做法图解3

步骤3

放在温暖的地方待其发酵到两倍大（手指按压面团中间不反弹）即可
详细步骤|咖喱面包的做法图解4

步骤4

然后开始制作包在面包里的馅，将除土豆泥以外的材料切成粒
详细步骤|咖喱面包的做法图解5

步骤5

油锅加热倒入翻炒盛出
详细步骤|咖喱面包的做法图解6

步骤6

倒入土豆泥翻拌
详细步骤|咖喱面包的做法图解7

步骤7

然后待放在一边待用
详细步骤|咖喱面包的做法图解8

步骤8

将面团按压排气，揉成每个约95克的圆球，然后盖上保鲜膜包好醒15分钟
详细步骤|咖喱面包的做法图解9

步骤9

醒好后按扁，包入馅，然后收口（三角形状）
详细步骤|咖喱面包的做法图解10

步骤10

整形好然后摆在烤盘上
详细步骤|咖喱面包的做法图解11

步骤11

然后刷上一层蛋液撒上面包糠
详细步骤|咖喱面包的做法图解12

步骤12

放在温暖的环境下二次发酵50分钟（变成两倍大）
详细步骤|咖喱面包的做法图解13

步骤13

放进180度的烤箱烘烤20分钟即可出炉

咖喱面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-18

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烘焙 辣 东南亚菜 面包
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