私房干锅千页豆腐

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作为豆制品的资深爱好者，特别喜欢吃千页豆腐。Q弹爽滑，口感很好！小试牛刀了一下，成功解锁N多料的干锅千页豆腐，味道真得绝绝子，哈哈真可以干两碗饭了，话不多说，搞起～

私房干锅千页豆腐的用料

千页豆腐 300克 五花肉 200克
青红柿子椒 适量 胡萝卜 1根
紫洋葱 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 5瓣
干辣椒 适量 郫县豆瓣酱 1勺
生抽 2汤匙 料酒 2汤匙
糖 1茶匙 盐 适量
香油 少许

私房干锅千页豆腐的做法

私房干锅千页豆腐的做法图解1

步骤1

备好食材，整块五花肉需要提前冷水下锅，锅内放入适量葱段和姜片煮七八成熟，然后捞出切片，这一步会让肉片更松软。
私房干锅千页豆腐的做法图解2

步骤2

锅内放入少量植物油，然后将肉片放入煸炒出油脂，再盛出备用。
私房干锅千页豆腐的做法图解3

步骤3

将葱姜蒜末和干辣椒放入锅内油脂里进行爆香。
私房干锅千页豆腐的做法图解4

步骤4

锅内放入一大勺郫县豆瓣酱，炒出如图红油状态。
私房干锅千页豆腐的做法图解5

步骤5

把提前炒好备用的五花肉片倒入锅内，翻炒均匀。
私房干锅千页豆腐的做法图解6

步骤6

千页豆腐和胡萝卜片放入翻炒均匀，加入2勺生抽，2勺料酒，1勺糖，适量盐。
私房干锅千页豆腐的做法图解7

步骤7

红青柿子椒放入翻炒均匀。
私房干锅千页豆腐的做法图解8

步骤8

加一点点香油提香。
私房干锅千页豆腐的做法图解9

步骤9

最后加入洋葱丝。
私房干锅千页豆腐的做法图解10

步骤10

再翻炒两分钟，焖一下。
私房干锅千页豆腐的做法图解11

步骤11

哇咔咔，出锅啦！高颜值色香味俱全，真得绝绝子！

私房干锅千页豆腐的烹饪技巧

注意火候不要太大，油盐适量放，口味可根据自己喜好调整，大家可以收藏尝试一下，真得超级好吃下饭呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-19

©本菜谱的做法由 恪守心灵的绿 编写，未经授权不得转载
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