经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐

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面包吐司每周都要做三四次，吐司算是做得最多的，而牛奶吐司最简单百搭，可盐可甜！

经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐的用料

高筋面粉 325克 牛奶 180克
奶粉 13克 鸡蛋 40克
糖 55克 盐 3克
酵母粉 4克 黄油 30克

经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐的做法

经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐的做法图解1

步骤1

黄油以外的全部食材放入打面桶里。低速混合到没有干粉，中高速打至面团表面光滑有弹性，再加入软化的黄油，打到可以拉出薄膜。
经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐的做法图解2

步骤2

取出面团，松弛15分钟。
经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐的做法图解3

步骤3

分成10份，滚圆松弛15分钟。
经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐的做法图解4

步骤4

轻拍排气，稍微擀长。
经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐的做法图解5

步骤5

三叠。
经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐的做法图解6

步骤6

擀长后翻面，底下压薄。
经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐的做法图解7

步骤7

卷起，放入模具
经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐的做法图解8

步骤8

卡士发酵箱温度36℃，发酵50分钟。
经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐的做法图解9

步骤9

烤箱温度上火160℃, 下火185℃ ，烘烤32分钟，出炉后晾凉。

经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-19

©本菜谱的做法由 营养师一叶美食 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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