小雏菊饼干

小雏菊饼干

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爱甜品的丸子
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如果跟做面包比，做饼干可真算是立竿见影的事儿了，不需要醒发等那么久，活好面团就可以塑形了，急脾气的我最近我又爱上做了，今天分享自己亲自实践的小饼干，供大家参考。

小雏菊饼干的用料

黄油 50克 糖粉 40克
鸡蛋 1个约30克 低筋面粉 100克
奶粉 20克 可可粉 适量

小雏菊饼干的做法

小雏菊饼干的做法图解1

步骤1

食材明细
小雏菊饼干的做法图解2

步骤2

所有食材混合揉成团，粉类过筛
小雏菊饼干的做法图解3

步骤3

面团重240克，冷冻15分钟，便于塑形
小雏菊饼干的做法图解4

步骤4

取一部分面团擀成片
小雏菊饼干的做法图解5

步骤5

模具按压出花，我用的模具直径大概3.5厘米
小雏菊饼干的做法图解6

步骤6

取两片花叠落一起
小雏菊饼干的做法图解7

步骤7

用小工具掏出花心，剩下的面团加入可可粉，擀成片，小工具按压出花心，回填到花朵中，因为是两片花，所以花心我也放了两次，这样高度一致。
小雏菊饼干的做法图解8

步骤8

用手指按压一下花心，让花瓣与花心合体，并用小工具在花瓣处修饰出纹路，没有工具，用牙签也可以。
小雏菊饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热130度，大致烤15分钟，我在十分钟的时候看花朵底部上色就改100度了，每家烤箱不一样，烤的时间也不完全一致，建议中途多看几次，以免烤大发了，卖相不好。
小雏菊饼干的做法图解10

步骤10

所用食材烤了两盘一共40朵，略有一点点剩余，都弄成巧克力色的了。
小雏菊饼干的做法图解11

步骤11

味道真的很赞，第一盘被娃迅速消灭光

小雏菊饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-19

©本菜谱的做法由 爱甜品的丸子 编写，未经授权不得转载
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