酸汤烤带鱼

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酸汤肥牛这个调料真是百搭，不管是素菜还是肉类，搭配什么都好吃。 最近清理冰箱存货，发现还有几条带鱼，就做个酸汤的吧，酸酸辣辣，吃着暖呼呼的

酸汤烤带鱼的用料

带鱼 3条 酸汤肥牛调料 1包
姜 5片 花椒 20粒
盐 3克 料酒 2勺
洋葱 1个 蒜 3瓣
小米椒 2个

酸汤烤带鱼的做法

酸汤烤带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼去内脏去鳃洗干净，切成自己想要的段，再每段划两刀
酸汤烤带鱼的做法图解2

步骤2

加入切成丝的姜，加入花椒，料酒和盐，抓匀腌制10分钟
酸汤烤带鱼的做法图解3

步骤3

洋葱切丝铺在垫了锡纸的烤盘上 最近减脂不想吃那么多油的，所以没有用炸的就用烤的了，没有烤箱的可以炸一下
酸汤烤带鱼的做法图解4

步骤4

腌制好的带鱼铺在洋葱上，刷一层薄油
酸汤烤带鱼的做法图解5

步骤5

200度，烤20分钟左右，颜色金黄即可
酸汤烤带鱼的做法图解6

步骤6

锅中放油爆香蒜蓉和小米椒
酸汤烤带鱼的做法图解7

步骤7

加入酸汤肥牛酱炒出香味
酸汤烤带鱼的做法图解8

步骤8

加入一小碗水煮开
酸汤烤带鱼的做法图解9

步骤9

加入带鱼段，再煮1分钟即可
酸汤烤带鱼的做法图解10

步骤10

倒入碗中，撒上辣椒段，再烧一点热油浇上去激发香气
酸汤烤带鱼的做法图解11

步骤11

香喷喷，酸酸辣辣的好美味呢。汤底不要扔，还可以留着涮个蔬菜呢

酸汤烤带鱼的烹饪技巧

用鱼片也可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-19

©本菜谱的做法由 茜家手作 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 快手菜
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