肉松小贝

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香甜美味的小贝，你家宝贝的最爱

肉松小贝的用料

蛋糕体：蛋黄 5个 玉米油 40克
低筋面粉 85克 泡打粉 3克
肉松小贝：打发奶油 100g 肉松海苔 适量
蛋清部分 蛋清 5个
绵白糖 90克 塔塔粉 5克

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

先制作蛋黄部分， 1，先将油和水称重混合，然后放面粉，接着把玉米淀粉放面粉上面，然后放泡打粉，顺时针搅拌均匀，最后放入蛋黄，继续搅拌均匀 蛋清部分， 2，白糖，塔塔粉和蛋清称重混合，用打蛋器打发白，出现鸡尾状 3，先将打发好的蛋清的三分之一放入蛋黄中，翻拌均匀，倒入蛋清中继续翻拌均匀。 4，烤盘铺一次性油纸，用裱花袋挤成圆形，注意从底部挤出在抬起。 5，家庭版烤箱提前预热，上火150℃，下火120℃，20分钟左右
肉松小贝的做法图解2

步骤2

两个小贝中间放奶油，空隙部分占上肉松

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-19

©本菜谱的做法由 啊啊啊迷迭香香香 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 西点
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