蜜汁鸡腿

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苏瑾安-
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蜜汁鸡腿的用料

小鸡腿 450克 盐 一小勺
料酒 1大勺 生抽 2勺
蚝油 适量 白糖 2大勺
植物油 适量 葱花 一根
老抽 2勺 大葱 1根
姜 3片 黄酒 2勺
八角 2-3个 桂皮 2块
香叶 3片

蜜汁鸡腿的做法

步骤1

小鸡腿改刀，这样容易入味，放入锅中加水与小鸡腿持平，放入八角桂皮，香叶，大葱，姜，料酒，生抽料酒，姜，煮25--30分钟左右，去掉肉沫，捞出小鸡腿备用

步骤2

植物油烧开，放入白糖，小火翻炒至变色，(不要大火容易变焦)，炒至金黄即可，放入小鸡腿翻炒均匀，放入盐，老抽，生抽，耗油翻炒均匀
蜜汁鸡腿的做法图解3

步骤3

盖上锅盖闷2-3分钟入味，打开锅盖翻炒几下，盛出，葱花切小段，撒在小鸡腿上点缀

蜜汁鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 苏瑾安- 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐
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