蒜香烤排骨

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相比传统炖排骨的做法，烤的做法是近几年更加流行的，更受年轻人和孩子们的欢迎，烤排骨不像炖排骨那样软烂，吃起来更有嚼劲，也更入味儿，越嚼越香。举个不太恰当的例子，就像牛肉干，质地干干的，但是很入味儿很香，让人吃起来就放不下，爱不释手。烤排骨可以做成很多口味儿，其中我最爱蒜香味儿，蒜香味儿似乎有着某种特殊的魔力，很多蒜香味儿的美食都深受人们的喜爱，这就是我们中国人，抑或是北方人执着的味道。今天分享平时制作蒜香烤排骨的方法，从腌制到烤制，使用的调料都是很普通很家常的，做法也特别简单，吃腻了传统做法的排骨倒不妨试试这种做法，或许会让你眼前一亮吧。

蒜香烤排骨的用料

排骨 600克 蒜末 5瓣
蚝油 1勺 味极鲜酱油 2勺
老抽 半勺 蜂蜜 2勺
料酒 2勺 黑胡椒粉 适量
玉米淀粉 1勺 白芝麻 适量

蒜香烤排骨的做法

蒜香烤排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净放入盆中，加入配方中所给出的调料抓匀，排骨要选择带有一点肥的更好吃
蒜香烤排骨的做法图解2

步骤2

腌制两个小时以上，也可以提前一天装入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制一夜，更入味儿
蒜香烤排骨的做法图解3

步骤3

今天用空气炸烤箱来制作，如果没有也能用空气炸锅或者烤箱之类的产品代替，排骨均匀摆放在炸蓝内
蒜香烤排骨的做法图解4

步骤4

空气炸烤箱选择空气炸功能，温度180度，时间20-30分钟，根据排骨大小选择时间，用较小的精排的话20分钟就可以了，我的排骨比较大块，我选了30分钟，中途要不时查看上色情况，最好能翻面一次
蒜香烤排骨的做法图解5

步骤5

烤好啦，好香呀，表面撒白芝麻就可以开动咯，一大盘一次性全部吃光还意犹未尽～
蒜香烤排骨的做法图解6

步骤6

好吃呀

蒜香烤排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 下酒菜 宴客菜 电器
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