详细步骤|抹茶流心糖果卷

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参考分量：4个 #家庭烘焙尚巧厨#

抹茶流心糖果卷的用料

鸡蛋 2个 抹茶粉 4克
细砂糖 18克 玉米淀粉 6克
牛奶 35克 蛋糕粉 30克
色拉油 15克 抹茶流心：蛋黄 1个
牛奶 125克 玉米淀粉 6克
蛋糕粉 6克 抹茶粉 2克
细砂糖 15克

抹茶流心糖果卷的做法

详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解1

步骤1

将牛奶，蛋黄和色拉油搅拌均匀（鸡蛋分离）
详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解2

步骤2

筛入蛋糕粉和抹茶粉搅拌到无颗粒
详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解3

步骤3

然后将蛋白打发呈湿性发泡
详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解4

步骤4

拌入抹茶面糊中
详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解5

步骤5

倒入准备好的模具用抹刀抹匀，放入烤箱170度15分钟
详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解6

步骤6

然后开始制作流心馅，蛋黄，牛奶，玉米淀粉，蛋糕粉，抹茶粉和细砂糖全部放入碗中搅拌
详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解7

步骤7

然后倒入锅中小火加热一直搅拌直到粘稠
详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解8

步骤8

倒入小碗盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解9

步骤9

蛋糕取出晾凉
详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解10

步骤10

切成4块
详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解11

步骤11

然后挤入抹茶流心馅
详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解12

步骤12

用保鲜膜卷起来
详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解13

步骤13

放入碗内定型
详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解14

步骤14

然后裹上硅油纸做成糖果的形状
详细步骤|抹茶流心糖果卷的做法图解15

步骤15

或直接装盘享用

抹茶流心糖果卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
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