酸辣肥牛拌面

酸辣肥牛拌面

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非常爽口的一款“酸辣肥牛拌面”，特调的浓浓酱汁，浇在劲道的面条上，让每根面条都均匀的裹满酱汁，加上怎么都吃不腻的大块肥牛，再配上点脆爽的黄瓜丝，香而不腻，吃起来就一个字“爽”！

酸辣肥牛拌面的用料

肥牛 150g 面条 1人份
蒜末 1大勺 葱花 1 大勺
白芝麻 1大勺 辣椒粉 1大勺
生抽 3大勺 香醋 3大勺
黄豆酱 1大勺 花生酱 1大勺
雪碧 3大勺 小米辣椒 2个
香菜 适量 花生碎 适量
黄瓜 适量

酸辣肥牛拌面的做法

酸辣肥牛拌面的做法图解1

步骤1

料碗中倒入1大勺葱花，1大勺蒜末，1大勺辣椒粉，1大勺白芝麻。
酸辣肥牛拌面的做法图解2

步骤2

淋上热油，一定要将油烧开始冒白烟再淋。淋入热油后搅拌均匀。
酸辣肥牛拌面的做法图解3

步骤3

接着倒入1大勺黄豆酱，1大勺花生酱，3大勺生抽，3大勺香醋，3大勺雪碧，搅拌均匀后备用。
酸辣肥牛拌面的做法图解4

步骤4

锅中烧开水倒入肥牛，煮熟后捞出。
酸辣肥牛拌面的做法图解5

步骤5

另起锅烧开水倒入一人量的面条，煮至八成熟左右捞出，过一下凉水，这样面条会更劲道。
酸辣肥牛拌面的做法图解6

步骤6

将黄瓜丝，香菜碎，花生碎，切成小圈的小米辣椒倒入面条中。
酸辣肥牛拌面的做法图解7

步骤7

再倒入调好的料汁和肥牛。
酸辣肥牛拌面的做法图解8

步骤8

拌匀后就可以开吃了！
酸辣肥牛拌面的做法图解9

步骤9

这样一碗口感爽滑，香而不腻的“酸辣肥牛拌面”就做好了！

酸辣肥牛拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载
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