西葫芦饼

西葫芦饼

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一到秋天，外婆就爱给我们做西葫芦饼，其营养价值高，含有较多维C、葡萄糖、蛋白质、纤维素等营养物质，尤其是钙含量极高，有清热利尿、润肺止咳、消肿散结的功效，秋季润燥多吃它，对身体非常有益处；西葫芦搭配上黑小麦粉，拌一拌，煎一煎，5分钟轻松搞定，既能养胃补钙，还能润燥清补，家里有孩子、老人的可以多吃它，秋日食疗养生小食，这一道西葫芦早餐饼少不了！

西葫芦饼的用料

富硒黑小麦粉 60g 黑全麦粉 60g
西葫芦 300g 鸡蛋 3个
黑芝麻 8g 盐 3g
小鲜侣调味汁 10g 十三香 1g

西葫芦饼的做法

西葫芦饼的做法图解1

步骤1

食材： 富硒黑小麦粉60克、黑全麦粉60克 西葫芦300克、鸡蛋3个、黑芝麻8克 调味品： 盐3克、小鲜侣调味汁10克、十三香1克
西葫芦饼的做法图解2

步骤2

西葫芦洗净切丝，其营养成分高，含有丰富的维C和葡萄糖、蛋白质等，尤其是钙含量极高，具有清热利尿、润肺止咳、消肿散结的功效；
西葫芦饼的做法图解3

步骤3

装入碗中，打入2个鸡蛋、舀入60克黑全麦粉（严选黑麦全麦石磨而成、低脂肪低升糖，富含粗纤麦麸）；
西葫芦饼的做法图解4

步骤4

再舀入60克富硒石磨黑小麦粉，其钙含量比普通小麦高132.3%,能促进孩子的生长发育，滋养脾胃；
西葫芦饼的做法图解5

步骤5

放入3克食盐、1克十三香、10克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的鲜味汁，充分搅拌均匀；
西葫芦饼的做法图解6

步骤6

如果觉得比较干，可以像我这样再打入1个鸡蛋来调和（具体根据实际的干湿情况来决定）
西葫芦饼的做法图解7

步骤7

充分拌匀至无干粉状后倒入8克黑芝麻；
西葫芦饼的做法图解8

步骤8

翻拌均匀，让黑芝麻充分融合；
西葫芦饼的做法图解9

步骤9

鹅妈妈平底锅预热倒入适量植物油，舀入糊糊摊成小饼状；
西葫芦饼的做法图解10

步骤10

煎至两面金黄且熟透就可以出锅啦；
西葫芦饼的做法图解11

步骤11

全程不用揉面发面，搅一搅就能做，煎好的西葫芦饼柔韧嫩滑，咬一口超满足，自己动手做健康营养，还能节约排队买早餐的时间呢；
西葫芦饼的做法图解12

步骤12

西葫芦和黑麦粉是绝配，富含膳食纤维和维生素C等，既可养胃散结又能补钙，有效预防多种疾病，可比馒头、包子有营养多了。

西葫芦饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 伊可新
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