花生月饼

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今天我们做火爆全网，超级好吃的花生月饼！

花生月饼的用料

白鲨小麦粉 225克 花生油 55克
转化糖浆 145克 碱水 4克
豆沙馅 200克 熟白芝麻 35克
熟花生 130克 熟核桃 60克

花生月饼的做法

花生月饼的做法图解1

步骤1

我们先做饼皮，将花生油、转化糖浆、碱水称量好后，放入大碗中充分搅拌均匀，乳化好的液体，提起打蛋器很流畅地滴落就可以了，加入白鲨小麦粉用刮刀翻拌至无干粉即可，不用过度揉搓，静止一个小时后再使用；
花生月饼的做法图解2

步骤2

我们将上面的馅料食材，全部放入大碗中，用手抓拌均匀，平均分成25克一个，捏成圆锥型备用；
花生月饼的做法图解3

步骤3

将静止好的面团，也平均分成25克一个面剂子，将面团均匀的压扁，包入馅料滚圆，扑上一点点干面粉放粘，放入模具压出花型，放入烤盘；
花生月饼的做法图解4

步骤4

所有的月饼一次全部包好后，放入烤盘，喷水防止烘烤时表皮干裂；
花生月饼的做法图解5

步骤5

放入提前预热好的烤箱上下火180度烤15分钟。

花生月饼的烹饪技巧

学会的小伙伴们赶紧做起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 白鲨食品 编写，未经授权不得转载
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