详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕

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参考分量：1个 #家庭烘焙尚巧厨#

柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的用料

细砂糖A 50克 柠檬汁 80克
柠檬皮 适量 蛋黄 4克
黄油 70克 蓝莓 蓝莓
细砂糖B 10克（蓝莓用） 淡奶油 160克
160克 适量

柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法

详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解1

步骤1

将柠檬皮刨到细砂糖A中
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解2

步骤2

然后挤入柠檬汁
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解3

步骤3

加入4个蛋黄用打蛋器将其搅拌均匀
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解4

步骤4

然后加入黄油隔水加热搅拌呈顺滑状
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解5

步骤5

将其过筛
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解6

步骤6

接着将淡奶油打到7分发
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解7

步骤7

加入柠檬酱，刮刀翻拌
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解8

步骤8

将蓝莓和细砂糖B放入搅拌机中
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌成果酱液
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解10

步骤10

然后过筛加入一点牛奶，将手指饼干浸泡一下
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解11

步骤11

铺在模具底层
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解12

步骤12

放入适量的蓝莓
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解13

步骤13

然后将柠檬酱倒入模具中
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解14

步骤14

再重复刚才的动作放入手指饼干
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解15

步骤15

在顶层倒入柠檬酱即可放入冰箱冷藏2小时以上，取出脱模
详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的做法图解16

步骤16

即可享用

柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
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