秋梨膏2

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芸萱svej
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今年份的秋梨膏

秋梨膏的用料

金花梨 6斤（8个-9个） 冰糖 适量
红枣 10个 姜 一小块
罗汉果 1个 川贝母 7g－8g
蜂蜜 适量 过滤袋 适量

秋梨膏的做法

秋梨膏2的做法图解1

步骤1

将梨削皮 切块 去核 榨汁
秋梨膏2的做法图解2

步骤2

配料备好:罗汉果 红枣切片 川贝母 姜切片，洗干净备用
秋梨膏2的做法图解3

步骤3

将红枣，姜片，罗汉果，川贝母装入过滤袋/（因为我这个过滤袋有些小就分成了两袋）罗汉果和贝母装一起的，洗净后放入干净碗里，用了研磨杵捶碎了方便融入些，
秋梨膏2的做法图解4

步骤4

将梨汁和装入过滤袋的红枣姜罗汉果川贝母一起放入锅中煮，大火煮开后改小火煮
秋梨膏2的做法图解5

步骤5

煮至颜色进一步加深，关火
秋梨膏2的做法图解6

步骤6

准备好干净的碗和大一些的过滤袋，将梨肉过滤出来，（过滤时注意防烫哦，可以等冷却了再挤汁水以免烫伤哦）留汁加入适量冰糖继续熬煮，还是大火烧开改小火慢熬，熬的时候注意观察，开始起泡了就要注意搅拌以免糊锅哦
秋梨膏2的做法图解7

步骤7

熬到如图拉丝，秋梨膏就成了（熬久了冷却后就会很硬，容易挖不动哦，拉丝不明显的话再熬一两分钟就可以关火了，如果要熬梨膏糖就可以熬久一点哦）
秋梨膏2的做法图解8

步骤8

拉丝后关火，等温度冷却到40度左右（温度不要高于60即可）加入适量蜂蜜，搅拌均匀
秋梨膏2的做法图解9

步骤9

装入备好的无水无油干净的密封罐中即可，喝的时候挖一勺出来冲水喝（冲水温度在60度左右适宜哦）温度高不喝的时候也可放入冰箱保存哦
秋梨膏2的做法图解10

步骤10

喉咙不舒服时来一杯棒棒哒
秋梨膏2的做法图解11

步骤11

为明天加点甜！加油哦

秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 芸萱svej 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 私房菜 饮品 锅具
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