❤️暖心又暖胃【萝卜牛腩清汤面】

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盼望着，盼望着，广东的秋天终于来啦 吃一碗暖心又暖胃的萝卜牛腩清汤面应应景。

萝卜牛腩清汤面的用料

【食材】 牛腩 100克
白萝卜 半个 芹菜 1根
葱 1根 姜 4片
【调料】 料酒 2勺
鸡汁 2勺 白胡椒粉 少许
南姜末 少许

萝卜牛腩清汤面的做法

❤️暖心又暖胃【萝卜牛腩清汤面】的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
❤️暖心又暖胃【萝卜牛腩清汤面】的做法图解2

步骤2

牛腩冷水入锅，倒入1大勺料酒、4片姜、1个葱结。
❤️暖心又暖胃【萝卜牛腩清汤面】的做法图解3

步骤3

白萝卜削皮，切小块。
❤️暖心又暖胃【萝卜牛腩清汤面】的做法图解4

步骤4

牛腩大火煮开后，夹出葱结和姜片，倒入白萝卜块。
❤️暖心又暖胃【萝卜牛腩清汤面】的做法图解5

步骤5

水再次煮开后，加入2大勺鸡汁，盖上锅盖，大火炖煮半小时。
❤️暖心又暖胃【萝卜牛腩清汤面】的做法图解6

步骤6

加入面条煮熟。
❤️暖心又暖胃【萝卜牛腩清汤面】的做法图解7

步骤7

撒上标配的南姜末和芹菜末，再撒上少许白胡椒粉。
❤️暖心又暖胃【萝卜牛腩清汤面】的做法图解8

步骤8

萝卜牛腩清汤面完成～
❤️暖心又暖胃【萝卜牛腩清汤面】的做法图解9

步骤9

先喝上几口热汤，再一口肉一口面，舒畅～

萝卜牛腩清汤面的烹饪技巧

我用的是提前煮好的熟牛腩，如果买的生牛腩，就需要焯水处理后，在锅里加盐和料酒，多煮1～2小时再下萝卜块。 面条可以用细细的竹升面，也很搭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 吃什么小七 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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