芝士牛肉丸

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昨天又从市场拎2斤牛肉回来，还是让肉铺老板提前给留好的。毕竟前几次去晚了，都没买到。（没想到牛肉这么受欢迎）作为补铁小能手的牛肉，它的血红素铁更容易被宝宝吸收，很推荐姐妹们给娃常吃点。在我家牛肉最满意的吃法，一定是团丸子，完美解决牛肉嚼不动的问题。

芝士牛肉丸的用料

牛肉 200g 鸡蛋清 15g
玉米淀粉 10g 姜 5g
葱 5g 有机酱油 1g

芝士牛肉丸的做法

芝士牛肉丸的做法图解1

步骤1

准备食材：牛肉200克、鸡蛋清15克、玉米淀粉10克、姜5克、葱5克、有机酱油1克。
芝士牛肉丸的做法图解2

步骤2

牛肉放入冷水中泡出血水。
芝士牛肉丸的做法图解3

步骤3

牛肉切成小块。
芝士牛肉丸的做法图解4

步骤4

用擀面杖或者专业的敲肉棒“疯狂” 敲打，一边敲一边挑出肉筋。
芝士牛肉丸的做法图解5

步骤5

一直不停的锤，锤成细腻的肉泥。
芝士牛肉丸的做法图解6

步骤6

用擀面杖或者专业的敲肉棒“疯狂” 敲打，一边敲一边挑出肉筋。
芝士牛肉丸的做法图解7

步骤7

葱姜中倒入热水，浸泡10分钟做成葱姜水，肉泥中倒入葱姜水、10克蛋清。
芝士牛肉丸的做法图解8

步骤8

接着倒入有机酱油和玉米淀粉。
芝士牛肉丸的做法图解9

步骤9

将碗中食材搅拌均匀。
芝士牛肉丸的做法图解10

步骤10

取出一小块肉泥在手中摊平，放上奶酪碎。
芝士牛肉丸的做法图解11

步骤11

用肉泥把奶酪团起来。
芝士牛肉丸的做法图解12

步骤12

锅中水烧开，放入肉丸，中火煮至熟透。
芝士牛肉丸的做法图解13

步骤13

趁热掰开肉丸，里面的奶酪还会拉丝，超给力。
芝士牛肉丸的做法图解14

步骤14

姐妹可以一次多做一些，平时给我煮汤、煮面、炒菜都可以放一点进来呢。

芝士牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-22

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
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