太香了馋着你流口水的｜洋葱奶酪吐司

精品独家

6846 浏览 95 收藏

奶芙可乐

＋关注

太香了馋着你流口水的｜洋葱奶酪吐司最近吃多了甜面包～换个口味做了这款咸口的洋葱乳酪吐司～～烘烤的时候满屋子飘着洋葱奶酪的香气～～出炉后～包体柔软拉丝～双重芝士夹杂着培根～口感层次特别丰富～味道真是绝绝子～是真香～～这么好吃的吐司～不会让它看到明天太阳～所以我还是用了一次发酵～不用等到面包老化就已经吃完啦～对于两次发酵不太稳定的友友们可以试试一次发酵法，减少失败率增加咱们对烘焙的信心～～

洋葱奶酪吐司的用料

高精面粉：250克	牛奶：150克
全蛋液：35克	砂糖：15克
酵母：3克	盐：3克
黄油：15克	一一
配料：	芝士片：四片（一切为二）
培根：四条	洋葱切丝：适量
马苏里拉奶酪丝：适量

洋葱奶酪吐司的做法

步骤1

烤的时候满屋喷香

步骤2

口感层次丰富

步骤3

柔软拉丝效果好

步骤4

准备好配料

步骤5

1⃣除黄油、盐，将其他材料放进厨师机揉成粗膜，再➕黄油、盐揉出手套膜 2⃣分4⃣ 份揉圆，松弛20分钟

步骤6

3⃣将一个面团擀成椭圆形，翻面两边向中间折叠，再擀平，和培根差不多长 4⃣ 铺上培根，放上芝士片，由上而下卷起接口捏实，再从中间一分为二（如图）

步骤7

5⃣切面朝上，放进吐司盒（放进烤箱，放热水）四十、五十分钟左右，发到9分～（主要看状态～） 6⃣ 先撒上洋葱丝，马苏里拉奶酪丝～

步骤8

7⃣烤箱预热，下层上火140℃、下火190℃，38分钟

步骤9

香喷喷的洋葱奶酪吐司就出炉啦！～

洋葱奶酪吐司的烹饪技巧

Tips: 1、这是一个450克吐司，面团也可以分成三份，自己喜欢哈 2、我用的是海氏C40烤箱，是40升的大容量，所以我放在烤箱下层，升级的平行六管，恒温烘烤，上色很均匀 3、每个烤箱的温度都有区别，要根据自己烤箱的习惯➡️掌握好温度和时间（❗️ 很重要哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-22

©本菜谱的做法由奶芙可乐编写，未经授权不得转载

分类：烘焙

奶芙可乐

一起来分享给朋友们看看吧：