南瓜炒米粉

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偶尔也应应节，让这个南瓜有点诡异哈。 南瓜炒米粉，小时候的味道，回忆起小时候和小姑偷摘南瓜的往事，觉得南瓜炒米粉特好吃，甜甜的南瓜香，滋润每根Q弹米粉，来点虾仁提鲜，貌似还是那个味道。
参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

南瓜虾仁炒米粉的用料

南瓜 1个 米粉 100g
虾仁 40g 油 20g
生抽 5g 淀粉 1g
盐 1g

南瓜虾仁炒米粉的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜炒米粉的做法图解1

步骤1

选一个小南瓜，这种品种南瓜会比较甜。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜炒米粉的做法图解2

步骤2

切开盖，因为我们要做个雕刻。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜炒米粉的做法图解3

步骤3

将籽掏空，将南瓜果肉取出备用。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜炒米粉的做法图解4

步骤4

用剪刀划一小鬼的样子。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜炒米粉的做法图解5

步骤5

然后随便掏空，越诡异越好。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜炒米粉的做法图解6

步骤6

米粉泡软。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜炒米粉的做法图解7

步骤7

虾仁加盐抓匀，清洗干净，切碎，加淀粉抓匀。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜炒米粉的做法图解8

步骤8

下油，炒虾仁。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜炒米粉的做法图解9

步骤9

南瓜碎炒软。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜炒米粉的做法图解10

步骤10

加点水，加快速度。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜炒米粉的做法图解11

步骤11

下米粉翻炒。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜炒米粉的做法图解12

步骤12

下虾仁翻炒。加生抽让米粉有味道。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜炒米粉的做法图解13

步骤13

好吃Q弹哦。

南瓜虾仁炒米粉的烹饪技巧

虾仁用盐抓，能使虾仁更脆，加淀粉锁住虾仁水份。 南瓜很甜，就无需加味精了，加点生抽给味就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
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