排骨焖土豆

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手忙脚乱的发菜很仔细
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我超爱吃的一道菜，软软糯糯。

排骨焖土豆的用料

猪排骨 300g 土豆 2个
葱、姜、蒜 适量 八角 适量
五花肉 250克 冰糖 6颗

排骨焖土豆的做法

步骤1

排骨和五花肉都可以，洗净，土豆切大块，备用。

步骤2

高压锅或者炖盅，家里只有炖盅呃，把肉放进去，加三分之一的酱油，再加水，稍微没过肉，放一两个八角，按蒸煮键，1.5小时。

步骤3

把炖好的肉和汤汁倒入炒锅，放五六颗冰糖，姜和蒜和切块的土豆也放进去，盖上锅盖，大火继续炖一会，这个过程必须看住了，差不多没汤汁了，开盖翻炒几下出锅。

排骨焖土豆的烹饪技巧

土豆要切大块，不然一炖就没了，这道菜不需要放油，肉自带油。有喜欢吃的配菜，豆角之类也可放。不够咸可出锅加盐，非常下饭，软软糯糯的。（有高压锅就更方便了）做多一点，第二天继续拿来热着吃，没问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由 手忙脚乱的发菜很仔细 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 焖 下酒菜 私房菜
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