鲜肉馄饨

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萌筱筱大鸭梨
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家庭版鲜肉馄饨‼️鲜香肉嫩，一口一个‼️

鲜肉馄饨的用料

肉馅 300g 馄饨皮 30个
葱 半根 姜 3片
胡椒粉 2g 鸡精 2g
盐 5克 黄酒 15g
花椒水 80g 鸡蛋 1个
食用油 30g 虾皮 少许
紫菜 少许 香油 少许
香菜 1根

鲜肉馄饨的做法

鲜肉馄饨的做法图解1

步骤1

肉馅放入碗里，放入葱末姜末，放入2g.胡椒粉，2g鸡精，4g盐，15g黄酒
鲜肉馄饨的做法图解2

步骤2

倒入80g花椒水，顺时针搅拌至上劲儿，打入1蛋清，倒入30g食用油（2勺）搅拌均匀
鲜肉馄饨的做法图解3

步骤3

取一张馄饨皮，放入少许搅拌好的馅料，四面蘸少许清水，包成八角鱼形状。
鲜肉馄饨的做法图解4

步骤4

碗里放入虾皮，紫菜，葱花香菜，少许盐和鸡精，少许香油，锅里烧水，水开放入馄饨煮3分钟，馄饨汤倒入料碗里，再捞入馄饨即可！
鲜肉馄饨的做法图解5

步骤5

鲜肉馄饨，鲜香肉嫩，一口一个！

鲜肉馄饨的烹饪技巧

2g花椒+80g温水浸泡20分钟就是花椒水，加入蛋清可以使肉馅更嫩。 放假的时候包点馄饨冻到冰箱里，早餐或者晚餐煮一碗鲜肉馄饨，全身都暖暖的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由 萌筱筱大鸭梨 编写，未经授权不得转载
分类： 香 徽菜 煮 主食 馄饨
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