炖猪蹄

独家
1.9万 浏览 37 收藏
收藏
沪上第一码农
沪上第一码农
＋ 关注

炖猪蹄的用料

猪蹄 500g 排骨 500克
料酒 1汤匙 生抽 2汤匙
老抽 1汤匙 葱姜 适量
卤肉料 1包 冰糖 6粒
盐 适量

炖猪蹄的做法

步骤1

先把猪蹄和排骨焯水，水中放入葱姜和料酒，水开后5分钟左右盛出，冲洗干净。

步骤2

重新起锅，放入油，在锅中加入冰糖，给排骨上色，然后倒入开水。

步骤3

把排骨和水倒入电饭煲，然后放入葱，姜，卤肉料，老抽少量，生抽两勺，干辣椒两个，料酒适量，八角两个，香叶两个。一小时后，放入2-3勺盐，全程蒸煮两小时，就会比较软糯可口了。

炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由 沪上第一码农 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 炖 下酒菜 私房菜
上传我做的这道菜

炖猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炖猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 炖猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活