新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。

新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。

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这款天空色的雪媚娘，你是否被它的高颜值俘虏了？ 雪媚娘作为甜品界的扛把子，是一款源自日本的地道点心，外皮软糯香滑，内馅儿加了鲜奶和水果，清爽不腻。白白胖胖的，十分可人，很多人也叫它“白胖子”。 今天给大家带来的是“蓝胖子”，从里到内都是淡淡的蓝色，真的很治愈有没有？ 跟着步骤，新人也可以get！赶紧动手做起来吧！

天空雪媚娘的用料

面皮 牛奶 250g
蝶豆花 适量 糯米粉 150g
玉米淀粉 35g 木薯淀粉 10g
糖 65g 黄油 30g
淡蓝色奶油 淡奶油 200g
糖 20g 蝶豆花牛奶 10g
其他 水果 适量

天空雪媚娘的做法

新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解1

步骤1

在牛奶中加入适量蝶豆花，煮出淡蓝色，获得淡蓝色牛奶
新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解2

步骤2

将蓝色牛奶过筛
新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解3

步骤3

在牛奶中加入糯米淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉和65g糖，搅拌均匀
新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解4

步骤4

将混合均匀的面糊过筛
新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解5

步骤5

用保鲜膜封口
新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解6

步骤6

在保鲜膜上扎几个小孔，上锅蒸20min
新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解7

步骤7

在淡奶油中加入20g糖和10g蝶豆花牛奶
新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解8

步骤8

打发成蓝色淡奶油
新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解9

步骤9

取出蒸好的面团
新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解10

步骤10

趁热加入黄油，揉成光滑的面团
新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解11

步骤11

均等分成小剂子，将面团擀成小饼
新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解12

步骤12

放入模具，在底部挤上蓝色淡奶油，再放上水果，再挤上奶油封住
新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解13

步骤13

轻轻提起面皮，包好收紧
新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解14

步骤14

剪去多余的面皮
新手可做!治愈的淡蓝色，从里到外透露着宁静-天空雪媚娘。的做法图解15

步骤15

加上一点装饰，完成

天空雪媚娘的烹饪技巧

1、不要用玻璃碗上锅蒸，容易炸裂。 2、将黄油揉进面团的时候比较烫，可以先用铲子混合，然后戴手套揉面团。 3、粉类提前过筛，可以减少结块和杂质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 亚洲咖啡西点 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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