枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）

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现在已进入寒冷的冬季，多吃点红枣不仅可以御寒补血，还能补充矿物质和维生素，好处自然是不言而喻。 枣糕不仅是一种小吃，也是具有食俗的传统食品。 在民间有"常品红枣糕，体健精神爽"和"一日食三枣，百岁不显老"的说

枣糕其味香远的用料

新疆大枣 130g 清水 500g
红糖 70g 低筋面粉 120g
玉米油 120g 朗姆酒 3g
白芝麻 10g

枣糕其味香远的做法

枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）的做法图解1

步骤1

将红枣加入水烧开煮5分钟，捞出冷却
枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）的做法图解2

步骤2

将红枣核去除
枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）的做法图解3

步骤3

用搅拌棒打成泥
枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）的做法图解4

步骤4

将红糖擀成细腻的粉状
枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）的做法图解5

步骤5

红糖和全蛋放在一起
枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）的做法图解6

步骤6

用蛋抽搅匀，隔水加热并不停搅拌，加热至59度
枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）的做法图解7

步骤7

.加入朗姆酒打发至画8字纹路不易消失的状态
枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）的做法图解8

步骤8

加入全部的红枣泥，用电动打蛋器开1挡搅拌均匀（我用顺然打蛋器特别方便，不需要太多技巧）
枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）的做法图解9

步骤9

泡打粉和低筋面粉混合搅匀过筛
枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）的做法图解10

步骤10

.分两次过筛到全蛋糊中
枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）的做法图解11

步骤11

翻拌均匀，分2次至3次加入玉米油翻拌均匀
枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）的做法图解12

步骤12

8寸方形烤盘中提前铺好油纸，倒入蛋糕糊。
枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）的做法图解13

步骤13

表面撒上白芝麻火
枣糕其味香远，入口丝甜🤩（超简单易上手版）的做法图解14

步骤14

放上预热好的烤箱中层，上下火160度，烤40分钟

枣糕其味香远的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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