潮汕卤水

潮汕卤水

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丹然美丽
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以前在广州，每到冬天加班的夜晚，我特别喜欢去吃潮汕卤水，也叫潮汕打冷。最简单的选择就是一盘卤水配上番薯粥，温暖了离家外出打拼夜晚。

潮汕卤水的用料

潮汕卤水 一包 鸭头 2个
鸡翅 2个 鸡脚 500克
鸭肾 6个 水 800克
八角 3个 香叶 5片

潮汕卤水的做法

潮汕卤水的做法图解1

步骤1

所有材料洗干净备用。
潮汕卤水的做法图解2

步骤2

所有材料洗干净以后冷水下锅焯水
潮汕卤水的做法图解3

步骤3

鸡脚快熟，后加入
潮汕卤水的做法图解4

步骤4

焯水去血沫的材料用冷水冲洗后加入锅里
潮汕卤水的做法图解5

步骤5

去家乐牌潮汕卤水汁，所有材料用一小包就可以了。
潮汕卤水的做法图解6

步骤6

全部材料配一小包卤水汁调味料，再加入3碗水，我加多了半碗，一共是三碗半水。
潮汕卤水的做法图解7

步骤7

加入八角香叶大火煮开在小火煮30分钟就可以了。
潮汕卤水的做法图解8

步骤8

时间到捞出鸡翅和鸭肾。
潮汕卤水的做法图解9

步骤9

还有鸭头和鸡脚。30分钟鸡脚有也熟透，其实鸡脚20分钟左右就可以了。
潮汕卤水的做法图解10

步骤10

鸭肾切片，好香好好吃啊！
潮汕卤水的做法图解11

步骤11

鸭头的肉质鲜嫩，吃了以后怀疑之前吃的是家卤水啊！
潮汕卤水的做法图解12

步骤12

鸡脚也很入味

潮汕卤水的烹饪技巧

这个卤水汁很香，不用再做调整，很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 丹然美丽 编写，未经授权不得转载
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