酱焖鲫鱼

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大马猴2011
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酱焖是东北做法用野生鲫鱼做出来特别香！也适合做鲶鱼！鲶鱼的做法一样！加点掰成条的茄子！出锅前加蒜末和香菜！汤收的少一点！最后快出锅前一直转动锅别胡底

酱焖鲫鱼的用料

鲫鱼 500克

酱焖鲫鱼的做法

酱焖鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼清洗干净！最好是半斤一条的！
酱焖鲫鱼的做法图解2

步骤2

烧壶热水准备葱姜蒜辣椒丝和香其酱
酱焖鲫鱼的做法图解3

步骤3

热锅凉油！下葱姜蒜再下香其酱生抽！然后添热水！下鱼
酱焖鲫鱼的做法图解4

步骤4

下其他调料！蚝油白糖鸡精老抽！炖至剩一点汤！少放盐！

酱焖鲫鱼的烹饪技巧

炝锅的时候可以放点五花肉或者肉皮！炖的时候放点把蒿味道更好！也可以放点白菜冻豆腐粉条就是得莫利炖鱼只是菜好吃！也可以好多种类的鱼一起炖就是垮炖杂鱼！油炸一下更好！放酱的就是酱焖！带酱香味！不放就是红烧！鱼太小的建议用高压锅压然后再放锅里收汤连刺一起吃！鱼大一点的鱼背上划几刀入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 大马猴2011 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 焖 锅具
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